25kg/桶??含量99%??产地：阿拉伯??性状：浅白色至淡黄褐色半透明块状??CAS：9003-04-7????用途：增稠剂
在食品工业中的应用
阿拉伯胶曾经是食品工业中用途**广及用量**大的水溶胶，目前的全世界年需要量仍保持在大约?4-5?万吨?。?
阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为?棉花糖的泡沫稳定剂。?
阿拉伯胶是一种碳水化合物聚合体，可在大肠中被部分降解。它可以为人体补充纤维素，与淀粉和麦芽糊精相比，其能量值还不到一半。更具体的说，阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。根据来源不同，多糖组分中的?D?－半乳糖（阿拉伯树胶）和?L?－树胶醛糖比例也不相同。与?金合欢树相比，?阿拉伯树胶含有更多?4?－?O?－甲基－?D?－葡萄糖醛酸，而?L?－鼠李糖和不可替代的?D?－葡萄糖醛酸的量较少。?
具有高度的可溶解性，平常的胶类在溶水的过程中仅能**多加进约5~?8％的胶体而已即达饱和，而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60％，在高含量时能有非常高的黏度表现。因其为水性胶，故不会溶解於油与酒精，但若酒精含量低于15％时，则可以溶解。?
阿拉伯胶具有?良好的乳化特性，特别适合于水包油型乳化体系?，广泛用于乳?化香精中作乳化稳定剂?；它还具有良好的成膜特性?；做为微胶?囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延?长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。?阿拉伯?胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，防止晶体析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂?，避免溢出；还用于巧克力表面?上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可乐等碳酸饮料中阿拉?伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间?精油及色素上浮而?出现桶颈处的色素圈；阿拉伯胶还与植物油?及树脂等?一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性?。河南龙腾食品添加剂有限公司，生产销售一条线，主营食品添加剂，增稠剂，膨松剂，防腐剂，稳定剂，凝固剂，被膜剂，面粉处理剂，水分保湿剂，营养强化剂，漂白剂，酸度调节剂，抗结剂，消泡剂，抗氧化剂等，量大从优。
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